Papinha de brócolis para bebê
Brócolis não é doce, e é justamente por isso que vale começar por ele: o bebê se acostuma a um sabor que não lembra o leite. Fica pronto em oito minutos, e um maço rende uma semana de porções.
- Pré-preparo
- 5 min
- Cozimento
- 8 min
- Total
- 13 min
- Porções
- 7
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- 10 kcal
Ingredientes
Rendimento: 7 porções para bebê
Lista de compras
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Modo de preparo
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Passo 1: Prepare o brócolis
Corte o talo grosso, separe a cabeça em floretes pequenos e lave bem em água corrente.
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Passo 2: Cozinhe até amaciar
Ferva água numa panela, junte o brócolis e cozinhe por cerca de 8 minutos, até o florete se desmanchar fácil com um garfo. Não coloque sal na água.
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Passo 3: Bata
Escorra e bata até ficar liso, ou amasse com um garfo. Se ficar grosso demais, afine com um pouco de leite materno ou fórmula.
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Passo 4: Deixe amornar
Deixe o purê amornar e teste a temperatura em você antes de oferecer.
Dicas e variações
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Dica
Nada de sal nem açúcar, nem na comida nem na água do cozimento: bebês com menos de um ano não precisam de nenhum dos dois. O sabor vem do próprio alimento.
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Conservação
Distribua o purê já frio numa forminha de gelo, congele e depois passe os cubinhos para um saquinho. Descongele na geladeira, aqueça até ferver por dentro, deixe amornar de novo e nunca volte a congelar.
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Variação
Quando o bebê já estiver pronto para comer com as mãos (BLW), cozinhe os floretes por 6–8 minutos e ofereça inteiros: uma arvorezinha com talo é fácil de segurar.
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Dica
Ofereça cada alimento novo sozinho por alguns dias seguidos e converse com o pediatra sobre alergias, idade e consistência.
Informação nutricional
| 1 porção | Receita inteira 7 porções | |
|---|---|---|
| Valor energético | 10 kcal | 70 kcal |
| Proteínas | 1 g | 7 g |
| Gorduras | 0 g | 0 g |
| Carboidratos | 1 g | 7 g |
Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.
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