Puré de brócoli para bebés
El brócoli no es dulce, y justo por eso conviene empezar con él: el bebé se acostumbra a un sabor que no se parece en nada a la leche. Se hace en ocho minutos y con una cabeza salen porciones para una semana.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 8 min
- Total
- 13 min
- Porciones
- 7
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 10 kcal
Ingredientes
Rinde: 7 porciones para bebé
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Prepara el brócoli
Corta el tallo grueso, separa la cabeza en ramilletes pequeños y lávalos bien bajo el chorro de agua.
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Paso 2: Cuécelo hasta que esté blando
Pon a hervir agua, añade el brócoli y cuécelo unos 8 minutos, hasta que un ramillete se aplaste fácilmente con un tenedor. No le pongas sal al agua.
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Paso 3: Tritúralo
Escúrrelo y tritúralo con la licuadora o la batidora hasta que quede liso, o aplástalo con un tenedor. Si queda muy espeso, aligéralo con un poco de leche materna o fórmula.
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Paso 4: Déjalo entibiar
Deja que el puré se enfríe hasta estar tibio y comprueba la temperatura en ti antes de dárselo.
Consejos y variantes
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Consejo
Sin sal ni azúcar, ni en la comida ni en el agua de cocción: los bebés menores de un año no los necesitan. El sabor lo pone la propia verdura.
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Conservación
Reparte el puré frío en una cubitera, congélalo y pasa los cubitos a una bolsa. Descongélalos en el refrigerador, caliéntalos hasta que estén bien calientes, déjalos entibiar y no los vuelvas a congelar.
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Variante
Cuando el bebé ya coma trocitos, cuece los ramilletes 6–8 minutos y sírvelos enteros: un «arbolito» con su tallo es fácil de agarrar.
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Consejo
Ofrece cada alimento nuevo solo y varios días seguidos, y consulta con tu pediatra sobre alergias, edad y textura.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 7 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 10 kcal | 70 kcal |
| Proteínas | 1 g | 7 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 1 g | 7 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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