Brokkolibrei fürs Baby
Brokkoli ist nicht süß, und genau deshalb lohnt er sich zum Einstieg: Dein Baby gewöhnt sich an einen Geschmack, der nichts mit Milch gemeinsam hat. Er ist in acht Minuten fertig, und ein Kopf reicht für eine Woche Portionen.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
- Gesamt
- 13 Min.
- Portionen
- 7
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 10 kcal
Zutaten
Ergibt: 7 Babyportionen
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Zubereitung
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Schritt 1: Brokkoli vorbereiten
Den dicken Strunk abschneiden, den Kopf in kleine Röschen teilen und diese unter fließendem Wasser gut waschen.
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Schritt 2: Weich kochen
Wasser zum Kochen bringen, den Brokkoli hineingeben und etwa 8 Minuten kochen, bis sich ein Röschen leicht mit der Gabel zerdrücken lässt. Das Wasser nicht salzen.
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Schritt 3: Pürieren
Abgießen und fein pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Ist der Brei zu dick, mit etwas Muttermilch oder Pre-Nahrung verdünnen.
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Schritt 4: Abkühlen lassen
Den Brei auf lauwarm abkühlen lassen und die Temperatur vor dem Füttern an dir selbst prüfen.
Tipps & Varianten
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Tipp
Kein Salz und kein Zucker, weder im Brei noch im Kochwasser: Babys unter einem Jahr brauchen beides nicht. Der Geschmack kommt vom Lebensmittel selbst.
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Aufbewahrung
Den abgekühlten Brei in einen Eiswürfelbehälter füllen, einfrieren und die Würfel dann in einen Beutel umfüllen. Im Kühlschrank auftauen, durch und durch heiß erhitzen, wieder abkühlen lassen und nie ein zweites Mal einfrieren.
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Variante
Ist dein Baby bereit für Fingerfood, die Röschen 6–8 Minuten kochen und im Ganzen anbieten: Ein kleines Bäumchen mit Stiel lässt sich gut halten.
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Tipp
Jedes neue Lebensmittel ein paar Tage hintereinander einzeln anbieten und Fragen zu Allergien, Alter und Konsistenz mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt klären.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 7 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 10 kcal | 70 kcal |
| Eiweiß | 1 g | 7 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g | 7 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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