Пюре з броколі
Броколі — не солодкий овоч, і саме тому з нього варто починати: малюк звикає до смаку, який не нагадує молоко. Готується вісім хвилин, а з однієї головки виходить тиждень порцій.
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 8 хв
- Разом
- 13 хв
- Порції
- 7
- Складність
- Легко
- На порцію
- 10 ккал
Інгредієнти
Вихід: 7 дитячих порцій
Список покупок
Інгредієнти на обрану кількість порцій — скопіюйте їх або надішліть у месенджер. Позначте галочкою те, що вже є вдома: у список потрапить решта.
Приготування
-
Крок 1: Підготуйте броколі
Відріжте товсте стебло, а суцвіття розберіть на дрібні шматочки й добре промийте під проточною водою.
-
Крок 2: Зваріть до м’якості
Закип’ятіть воду, опустіть броколі й варіть близько 8 хвилин — поки шматочок легко розминається виделкою. Солі у воду не додавайте.
-
Крок 3: Збийте пюре
Злийте воду й збийте броколі блендером до однорідності або розімніть виделкою. Якщо надто густо, додайте трохи грудного молока чи суміші.
-
Крок 4: Остудіть
Перед тим як дати дитині, остудіть пюре до теплого й перевірте температуру на собі.
Поради і варіації
-
Порада
Солі й цукру не додаємо ні в пюре, ні у воду для варіння: малюкам до року вони не потрібні. Смак дитина пізнає з самого продукту.
-
Зберігання
Розкладіть охолоджене пюре у формочки для льоду, заморозьте й пересипте кубики в пакет. Розморожуйте в холодильнику, прогрівайте до гарячого, остудіть і не заморожуйте вдруге.
-
Варіація
Коли малюк уже пробує шматочки, зваріть суцвіття 6–8 хвилин і дайте цілими: «деревце» з ніжкою зручно тримати в руці.
-
Порада
Кожен новий продукт пропонуйте окремо й кілька днів поспіль; про алергію, вік і консистенцію радьтеся з педіатром.
Поживна цінність
| 1 порція | Уся страва 7 порцій | |
|---|---|---|
| Енергія | 10 ккал | 70 ккал |
| Білки | 1 г | 7 г |
| Жири | 0 г | 0 г |
| Вуглеводи | 1 г | 7 г |
Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.
Приготували? Оцініть рецепт
Ще немає оцінок — ваша буде першою.
