Mini pizzas múmia
Quando não há tempo nem disposição para massa e a festa é hoje à noite, a saída é o pão. Cortado ao meio, ele se comporta como uma base pronta: tostadinho nas bordas, macio no meio. As faixas de muçarela vão cruzadas, com um vão para os olhos, e esse é todo o trabalho.
- Pré-preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 25 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- 340 kcal
Ingredientes
Rendimento: 8 metades
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Modo de preparo
Forno
200 °C · aquecimento superior e inferior, sem ventilação
Com ventilação: 180 °C
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Passo 1: Preaqueça o forno
Ligue o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
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Passo 2: Seque as bases
Coloque as metades com o corte para cima, pincele com azeite e seque no forno por 4 minutos. Não pule: num pão macio o molho encharca e a base amolece.
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Passo 3: Passe o molho
Misture a passata com o orégano e espalhe uma camada fina em cada metade, deixando 5 mm de borda livre.
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Passo 4: Corte as faixas
Corte a muçarela em tiras de uns 7 mm. Precisam ser finas: tiras grossas derretem numa poça só de queijo.
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Passo 5: Enrole
Arrume as tiras sobre cada base em ângulos aleatórios, deixando um espaço no meio para os olhos.
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Passo 6: Asse
Asse por 8–10 minutos, até o queijo amolecer nas bordas das tiras sem perder o formato.
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Passo 7: Coloque os olhos
Tire do forno, ponha duas azeitonas no vão e espere um minuto. O queijo quente segura sozinho.
Dicas e variações
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Dica
Coloque as azeitonas depois de assar, não antes: assadas elas murcham e escurecem, e a múmia perde o olhar.
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Variação
Com pão ciabatta sai uma versão adulta: corte na diagonal em fatias de 2 cm e ponha umas rodelas de salame embaixo do queijo.
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Substituição
Pão sírio fino também serve, mas asse no máximo 5 minutos, senão vira torrada.
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Conservação
Coma na hora — as bases amolecem em 15 minutos. Tudo menos o forno pode ser preparado uma hora antes e guardado na geladeira.
Informação nutricional
| 1 porção | Receita inteira 4 porções | |
|---|---|---|
| Valor energético | 340 kcal | 1.360 kcal |
| Proteínas | 16 g | 64 g |
| Gorduras | 14 g | 56 g |
| Carboidratos | 37 g | 148 g |
Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.
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