Pizzette mummia di Halloween
Quando per l’impasto non c’è tempo né voglia e la festa è stasera, si prendono i panini. Tagliati a metà fanno da base pronta: si tostano ai bordi e restano morbidi dentro. Le bende di mozzarella si incrociano lasciando uno spazio per gli occhi, ed è tutto qui il lavoro.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 25 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 340 kcal
Ingredienti
-
Cosa usare al suo posto
Al posto dei panini va bene una piadina sottile: in quel caso cuocete al massimo 5 minuti, perché diventa subito un cracker.
Resa: 8 mezze pizzette
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
Forno
200 °C · statico, sopra e sotto, senza ventola
Ventilato: 180 °C
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Passaggio 1: Scaldare il forno
Preriscaldate il forno statico a 200 °C e foderate una teglia con carta forno.
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Passaggio 2: Tostare i panini
Disponete le metà con il taglio verso l’alto, spennellatele d’olio e fatele asciugare in forno per 4 minuti. Non saltate questo passaggio: su un panino morbido la salsa penetra subito e la base si affloscia.
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Passaggio 3: Spalmare la salsa
Mescolate la passata con l’origano e spalmatene uno strato sottile su ogni metà, lasciando liberi 5 mm di bordo.
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Passaggio 4: Tagliare le bende
Tagliate la mozzarella a strisce larghe circa 7 mm. Devono essere sottili: quelle spesse fondono in un’unica pozza di formaggio.
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Passaggio 5: Avvolgere la mummia
Disponete le strisce di traverso, in ordine sparso, lasciando al centro uno spazio libero: lì andranno gli occhi.
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Passaggio 6: Cuocere
Cuocete per 8–10 minuti, finché il formaggio comincia a sciogliersi ai bordi delle strisce ma tiene ancora la forma.
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Passaggio 7: Mettere gli occhi
Sfornate, mettete due olive nello spazio libero e lasciate riposare 1 minuto. Il formaggio caldo le avvolge e le tiene ferme da solo.
Consigli e varianti
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Consiglio
Le olive mettetele dopo il forno, non prima: cotte si raggrinziscono e scuriscono, e la mummia perde lo sguardo.
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Variante
Con la ciabatta viene una versione per adulti: tagliatela in diagonale a fette di 2 cm e sotto il formaggio infilate qualche fetta di salame.
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Sostituzione
Al posto dei panini va bene una piadina sottile: in quel caso cuocete al massimo 5 minuti, perché diventa subito un cracker.
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Conservazione
Vanno mangiate subito: dopo 15 minuti la base si ammorbidisce. Tutto, tranne la cottura, si può preparare 1 ora prima e tenere in frigorifero.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 4 porzioni | |
|---|---|---|
| Energia | 340 kcal | 1,360 kcal |
| Proteine | 16 g | 64 g |
| Grassi | 14 g | 56 g |
| Carboidrati | 37 g | 148 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
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