Pizza et focaccia

Mini-pizzas momies d’Halloween

Quand on n’a ni le temps ni l’énergie de faire une pâte et que la fête, c’est ce soir, on sort les pains à burger. Coupés en deux, ils se comportent comme une base toute prête : ils grillent sur les bords et restent moelleux au centre. Les bandes de mozzarella se posent en croisillons, en laissant une fente pour les yeux, et c’est tout le travail.

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Mini-pizzas momies d’Halloween — le plat terminé
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Par portion
340 kcal

Ingrédients

  • Par quoi remplacer

    À la place des pains, une fine galette de lavash convient très bien : faites-la cuire 5 minutes, pas plus, car elle se transforme vite en biscotte.

Quantité : 8 moitiés

Étapes

Four

200 °C · chaleur statique (voûte et sole), sans ventilation

Chaleur tournante : 180 °C

  1. Étape 1 : Préchauffer le four

    Allumez le four à 200 °C (chaleur statique) et tapissez une plaque de papier cuisson.

  2. Étape 2 : Faire sécher les pains

    Posez les moitiés de pain face coupée vers le haut, arrosez-les d’huile et passez-les 4 minutes au four. Ne sautez pas cette étape : sur un pain humide, la sauce pénètre et le dessous devient mou.

  3. Étape 3 : Napper de sauce

    Mélangez la passata avec l’origan et étalez-en une fine couche sur chaque moitié, à 5 mm du bord.

  4. Étape 4 : Couper les bandelettes

    Coupez la mozzarella en bandes d’environ 7 mm de large. Elles doivent rester fines : épaisses, elles fondraient en une seule flaque de fromage.

  5. Étape 5 : Emmailloter

    Disposez les bandes en croisillons, dans le désordre, en laissant un espace libre au milieu : c’est là que viendront les yeux.

  6. Étape 6 : Cuire

    Faites cuire 8–10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre au bord des bandes tout en gardant sa forme.

  7. Étape 7 : Ajouter les yeux

    Sortez les mini-pizzas, posez deux olives dans la fente et laissez reposer 1 minute. Le fromage chaud les enveloppe et les retient tout seul.

Astuces et variantes

  • Astuce

    Ajoutez les olives après la cuisson et pas avant : cuites, elles se rident et noircissent, et la momie perd son regard.

  • Variante

    Avec une ciabatta, on obtient une version plus adulte : coupez-la en biais en tranches de 2 cm et glissez quelques rondelles de salami sous le fromage.

  • Remplacement

    À la place des pains, une fine galette de lavash convient très bien : faites-la cuire 5 minutes, pas plus, car elle se transforme vite en biscotte.

  • Conservation

    À manger tout de suite : au bout de 15 minutes, le dessous ramollit. En revanche, tout sauf la cuisson peut se préparer 1 heure à l’avance et attendre au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion et pour le plat entier
1 portion Plat entier 4 portions
Énergie340 kcal1,360 kcal
Protéines16 g64 g
Lipides14 g56 g
Glucides37 g148 g

Valeurs approximatives, calculées à partir de données standard sur les ingrédients.

Avis et questions

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