Mini pizze mumie na bułkach
Kiedy na ciasto nie ma ani czasu, ani sił, a przyjęcie jest dziś, sięgamy po bułki. Przekrojone na pół zachowują się jak gotowy spód: przypiekają się na brzegach i zostają miękkie w środku. Bandaże z mozzarelli układa się na krzyż, zostawiając szparę na oczy, i to cała robota.
- Przygotowanie wstępne
- 15 min
- Gotuj
- 10 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 340 kcal
Składniki
Wychodzi: 8 połówek
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
Piekarnik
200 °C · grzanie góra-dół, bez termoobiegu
Z termoobiegiem: 180 °C
-
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Włącz piekarnik na 200°C (grzanie góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
-
Krok 2: Podsusz bułki
Ułóż połówki przekrojem do góry, skrop oliwą i podsusz w piekarniku przez 4 minuty. Nie pomijaj tego kroku: w wilgotną bułkę sos wsiąknie i spód rozmięknie.
-
Krok 3: Posmaruj sosem
Wymieszaj passatę z oregano i posmaruj każdą połówkę cienką warstwą, zostawiając 5 mm od brzegu.
-
Krok 4: Pokrój bandaże
Pokrój mozzarellę w paski szerokości około 7 mm. Mają być cienkie: grube rozpłyną się w jedną serową kałużę.
-
Krok 5: Zabandażuj
Układaj paski na krzyż w chaotycznym porządku, zostawiając na środku wolne miejsce – tam będą oczy.
-
Krok 6: Zapiecz
Piecz przez 8–10 minut, aż ser zacznie się topić na brzegach pasków, ale wciąż będzie trzymał kształt.
-
Krok 7: Dodaj oczy
Wyjmij, połóż w szparze po dwie oliwki i odstaw na 1 minutę. Gorący ser sam je obejmie i przytrzyma.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Oliwki kładź po pieczeniu, nie przed: zapieczone marszczą się i ciemnieją, a mumia traci spojrzenie.
-
Wariant
Z ciabatty wychodzi wersja dla dorosłych: pokrój ją ukośnie na kromki po 2 cm i pod ser dodaj kilka plasterków salami.
-
Zamiennik
Zamiast bułek dobrze sprawdza się cienki lawasz – wtedy piecz 5 minut, nie dłużej, bo szybko robi się z niego suchar.
-
Przechowywanie
Jeść trzeba od razu: po 15 minutach spód mięknie. Za to wszystko oprócz zapiekania możesz zrobić godzinę wcześniej i trzymać w lodówce.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 340 kcal | 1,360 kcal |
| Białko | 16 g | 64 g |
| Tłuszcz | 14 g | 56 g |
| Węglowodany | 37 g | 148 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
