Cremes und Füllungen
Lemon Curd
Lemon Curd: Die Schale wird in den Zucker gerieben, die Masse bei kleiner Hitze auf 82 °C gezogen und vor dem Kühlen sorgfältig durchgesiebt.
Küche
Britische Küche Cremes und Füllungen
Rezepte aus der Küche „Britische Küche“ für zu Hause: genaue Mengen in Gramm, ehrliche Zeiten und klare Schritte.