Szaszłyki z krewetek z czosnkiem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1: Przygotuj krewetki

   Rozmrażaj je w lodówce, a nie w ciepłej wodzie. Osusz ręcznikiem papierowym: mokre krewetki będą się gotować na parze, zamiast się rumienić.

2. 02

   Krok 2: Zrób marynatę

   Wymieszaj roztopione masło, oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę i chili. Dodaj sok z jednej cytryny, ale soli jeszcze nie.

3. 03

   Krok 3: Marynuj krótko

   Zalej krewetki marynatą i zostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Dłużej nie trzeba: sok z cytryny zacznie je „gotować”.

4. 04

   Krok 4: Namocz patyczki

   Drewniane patyczki potrzymaj w wodzie przez 20 minut, inaczej spalą się szybciej niż krewetki.

5. 05

   Krok 5: Nadziej na szpikulce

   Nabijaj po 5–6 krewetek, przekłuwając każdą dwa razy – przy ogonie i przy głowie, żeby nie obracała się na szpikulcu.

6. 06

   Krok 6: Grilluj 6 minut

   Żar ma być mocny. Grilluj po 3 minuty z każdej strony – nie dłużej. Gotowa krewetka zwija się w zwartą literę „C” i robi się matowo różowa.

7. 07

   Krok 7: Podawaj na gorąco

   Posól gotowe krewetki, posyp natką i podawaj z połówkami cytryny, przypieczonymi przekrojem nad węglem.