Pasty i pasztety

Pasta z fety z suszonymi pomidorami

Fety nie trzeba kruszyć – ubita blenderem zmienia się w coś pomiędzy serem a musem. Oliwa spod suszonych pomidorów działa tu nie jako tłuszcz, lecz jako nośnik smaku: jest w niej już wszystko, co oddały pomidory, czosnek i zioła. Dlatego bierzemy ją ze słoika, a nie świeżą z butelki.

Przejdź do przepisu
Pinterest

Pasta z fety z suszonymi pomidorami — gotowe danie
Przygotowanie wstępne
15 min
Odpoczynek
30 min
Razem
45 min
Porcje
6
Trudność
Łatwy
Na porcję
190 kcal

Składniki

Wychodzi: około 350 g, 6 porcji

Przygotowanie

  1. Krok 1: Osusz fetę

    Wyjmij fetę z solanki i osusz ją ręcznikiem. Nadmiar solanki zrobi pastę rzadką i zbyt słoną.

  2. Krok 2: Ubij bazę serową

    Zmiksuj fetę z serkiem śmietankowym, czosnkiem, sokiem z cytryny i 2 łyżkami oliwy przez 2 minuty na puszystą gładkość. Nie spiesz się: to długie ubijanie robi z masy mus.

  3. Krok 3: Pokrój pomidory

    Osusz suszone pomidory i pokrój je w cienkie paski. 2/3 wmieszaj do sera, 1/3 zostaw do podania.

  4. Krok 4: Połącz

    Wmieszaj pomidory szpatułką, a nie blenderem: inaczej pasta zrobi się różowa i jednolita zamiast białej z czerwonymi żyłkami.

  5. Krok 5: Odstaw

    Dodaj oregano i pieprz, przykryj i trzymaj w lodówce 30 minut. Przed podaniem ułóż na wierzchu resztę pomidorów i skrop oliwą.

Wskazówki i warianty

  • Wskazówka

    Feta w solance jest bardziej kremowa niż sucha, pakowana próżniowo. Jeśli masz tylko suchą, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, inaczej pasta wyjdzie piaskowa.

  • Wskazówka

    Solić nie trzeba wcale: feta i pomidory dają dość soli. Spróbuj, zanim sięgniesz po solniczkę.

  • Wariant

    Z pieczoną papryką zamiast pomidorów pasta jest słodsza i jaskrawopomarańczowa. Z czarnymi oliwkami – bardziej słona, do wina.

  • Przechowywanie

    W zamkniętym słoiku w lodówce wytrzyma 4 doby. Przed podaniem odstaw ją na 15 minut w temperaturze pokojowej – zimna jest zbita i się nie smaruje.

Wartości odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję i na całe danie
1 porcja Całe danie 6 porcji
Energia190 kcal1,140 kcal
Białko7 g42 g
Tłuszcz16 g96 g
Węglowodany4 g24 g

Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.

Opinie i pytania

Ugotowane? Napisz, jak wyszło, pokaż zdjęcie albo podziel się tym, co zmieniłeś. Coś niejasne? Zapytaj — odpowiemy właśnie tutaj.

Jedno zdjęcie, do 8 MB. Zapisujemy je ponownie u siebie, co usuwa dane o aparacie i lokalizacji.

Bez rejestracji. Przechowujemy tylko podane imię, wiadomość i zdjęcie — nic więcej. Wszystko czeka na redakcję, zanim się pojawi.

Więcej: pasty i pasztety

Zobacz wszystkie