Leniwe pierogi
Leniwe pierogi to śniadanie, które zdążysz zrobić, zanim zagotuje się czajnik. Cała trudność tkwi w ilości mąki: za mało – rozgotują się, za dużo – będą twarde. Wskazówka jest prosta: ciasto ma się lekko kleić do rąk, ale już trzymać kształt wałka.
- Przygotowanie wstępne
- 15 min
- Gotuj
- 5 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 320 kcal
Składniki
Wychodzi: 4 porcje
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Weź gładki twaróg
Weź gotowy, gładki twaróg. Grudki będzie czuć w gotowych kluskach.
-
Krok 2: Zagnieć ciasto
Dodaj jajko, cukier i sól i wymieszaj. Wsyp mąkę i szybko zagnieć – długo nie wyrabiaj, bo od tego twardnieją.
-
Krok 3: Uformuj wałki
Podziel ciasto na trzy części i każdą rozwałkuj dłońmi na podsypanej mąką stolnicy w wałek grubości 3 cm.
-
Krok 4: Pokrój
Pokrój ukośnie na kawałki po 2 cm. Każdy lekko dociśnij widelcem – rowki trzymają śmietanę.
-
Krok 5: Gotuj
Wrzucaj do osolonego wrzątku partiami. Gdy tylko wypłyną, gotuj dokładnie 2 minuty, nie dłużej.
-
Krok 6: Podawaj
Wyjmij łyżką cedzakową, polej roztopionym masłem i podawaj z kwaśną śmietaną albo konfiturą.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Woda ma ledwo wrzeć. Na dużym ogniu leniwe obijają się o ścianki garnka i rozpadają.
-
Wariant
Dodaj do ciasta łyżkę kakao albo garść rodzynek – ten sam przepis, inne śniadanie.
-
Wskazówka
Ugotuj jeden kawałek na próbę, zanim wrzucisz wszystkie: jeśli się rozpadł, wmieszaj jeszcze łyżkę mąki.
-
Przechowywanie
Surowe kluski zamrażaj na desce, potem przesyp do woreczka. Z zamrażarki gotuj je 4 minuty.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 320 kcal | 1,280 kcal |
| Białko | 18 g | 72 g |
| Tłuszcz | 10 g | 40 g |
| Węglowodany | 40 g | 160 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
