Ryba z warzywami z piekarnika
Warzywa i ryba potrzebują różnego czasu, więc wkładamy je po kolei: najpierw ziemniaki, po dwudziestu minutach ryba. Wtedy warzywa zdążą się zrumienić, a filet zostaje soczysty. Cytrynę kładziemy na wierzch dopiero na końcu: pieczona długo, skórką oddaje gorycz.
- Przygotowanie wstępne
- 20 min
- Gotuj
- 35 min
- Razem
- 55 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 310 kcal
Składniki
Wychodzi: 4 porcje
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Nastaw piekarnik na 200°C (grzanie góra-dół). Natłuść blachę łyżką oliwy.
-
Krok 2: Pokrój warzywa
Pokrój ziemniaki w plasterki po 5 mm, marchewkę w cienkie półplasterki, a cebulę w krążki. Cieńsze ziemniaki zdążą się zrumienić.
-
Krok 3: Upiecz warzywa
Wymieszaj warzywa z dwiema łyżkami oliwy, solą, pieprzem i tymiankiem, rozłóż równą warstwą i piecz przez 20 minut.
-
Krok 4: Przygotuj rybę
Osusz filety, natrzyj solą, pieprzem i resztą oliwy. Mokra ryba w piekarniku będzie się gotować, a nie piec.
-
Krok 5: Dodaj rybę
Wyjmij blachę, przemieszaj warzywa, połóż na nich filety i wstaw z powrotem do piekarnika na 15 minut.
-
Krok 6: Cytryna na koniec
Na 5 minut przed końcem połóż na rybie cienkie plasterki cytryny. Dłużej nie warto – skórka da gorycz.
-
Krok 7: Sprawdź, czy gotowe
Ryba jest gotowa, kiedy mięso bieleje na wskroś i łatwo dzieli się widelcem na płatki. Podawaj od razu z blachy.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Mrożone filety rozmrażaj w lodówce i koniecznie odciśnij – woda z nich zamieni danie w duszone.
-
Wariant
Z łososiem albo pstrągiem skróć czas ryby do 10 minut: tłusta ryba piecze się szybciej.
-
Wskazówka
Chcesz skórki – na ostatnie 3 minuty włącz górny grill i nie odchodź od piekarnika.
-
Przechowywanie
W lodówce 2 dni. Odgrzewaj pod folią, żeby ryba nie przeschła.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 310 kcal | 1,240 kcal |
| Białko | 32 g | 128 g |
| Tłuszcz | 12 g | 48 g |
| Węglowodany | 16 g | 64 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
