Poisson blanc au four et ses légumes

Étapes

1. 01

   Étape 1 : Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique). Huilez la plaque avec une cuillerée d’huile.

2. 02

   Étape 2 : Couper les légumes

   Coupez les pommes de terre en rondelles de 5 mm, les carottes en fines demi-rondelles et les oignons en anneaux. Des pommes de terre coupées fin ont le temps de dorer.

3. 03

   Étape 3 : Rôtir les légumes

   Mélangez les légumes avec deux cuillerées d’huile, le sel, le poivre et le thym, étalez-les en une couche régulière et enfournez 20 minutes.

4. 04

   Étape 4 : Préparer le poisson

   Séchez les filets, frottez-les de sel, de poivre et du reste d’huile. Un poisson humide bouillirait au four au lieu de rôtir.

5. 05

   Étape 5 : Ajouter le poisson

   Sortez la plaque, remuez les légumes, posez les filets dessus et remettez au four 15 minutes.

6. 06

   Étape 6 : Le citron à la fin

   5 minutes avant la fin, posez sur le poisson de fines rondelles de citron. Pas plus longtemps : le zeste deviendrait amer.

7. 07

   Étape 7 : Vérifier la cuisson

   Le poisson est cuit quand la chair est blanche à cœur et se sépare facilement en lamelles à la fourchette. Servez directement sur la plaque.