Sałatka grecka
Prawdziwa sałatka grecka to warzywa pokrojone w duże kawałki, cały plaster fety na wierzchu i hojna strużka oliwy. Żadnych liści sałaty i żadnej kostki sera wymieszanej ze wszystkim. Najlepiej smakuje latem, kiedy pomidory pachną słońcem, a soki na dnie talerza aż proszą się o kawałek chleba.
- Przygotowanie wstępne
- 15 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 330 kcal
Składniki
Wychodzi: 4 porcje
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Pokrój pomidory
Pokrój pomidory na cząstki, a duże cząstki jeszcze na pół, żeby wyszły kawałki około 3 cm. Przełóż do szerokiej miski i lekko posól: od razu puszczą aromatyczny sok.
-
Krok 2: Przygotuj ogórek i paprykę
Przekrój ogórek wzdłuż na pół i pokrój w półplasterki grubości 1 cm; jeśli skórka jest twarda, częściowo zetnij ją paskami. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie krążki.
-
Krok 3: Pokrój cebulę
Pokrój cebulę w jak najcieńsze półplasterki. Jeśli jest bardzo ostra, potrzymaj ją 5 minut w lodowatej wodzie i osusz – będzie łagodniejsza i bardziej chrupiąca.
-
Krok 4: Złóż sałatkę
Dodaj do pomidorów ogórek, paprykę, cebulę i oliwki, skrop octem i delikatnie wymieszaj rękami albo dwiema łyżkami. Przełóż do płytkiej miski lub na półmisek.
-
Krok 5: Dodaj fetę i oliwę
Połóż fetę w całym plastrze na wierzchu, posyp oregano, rozcierając je w palcach, żeby uwolnić aromat. Hojnie polej oliwą, popieprz i podawaj od razu – każdy łamie sobie fetę widelcem.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Nie trzymaj pomidorów w lodówce: w temperaturze pokojowej są dużo słodsze i bardziej aromatyczne.
-
Wskazówka
Soki, które zebrały się na dnie, to najsmaczniejsza część sałatki. Maczaj w nich chleb.
-
Wariant
Dodaj garść kaparów albo kilka marynowanych papryczek – sałatka będzie jeszcze wyrazistsza.
-
Przechowywanie
Sałatka jest najlepsza zaraz po przygotowaniu. Pokrojone warzywa bez soli i oliwy możesz trzymać w lodówce do 4 godzin.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 330 kcal | 1,320 kcal |
| Białko | 9 g | 36 g |
| Tłuszcz | 28 g | 112 g |
| Węglowodany | 11 g | 44 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
