Ensalada griega

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Corta los tomates

   Corta los tomates en gajos y parte a la mitad los más grandes, para que los trozos midan unos 3 cm. Ponlos en un tazón amplio y sálalos ligeramente: enseguida empezarán a soltar su jugo aromático.

2. 02

   Paso 2: Pepino y pimiento

   Parte el pepino a lo largo y córtalo en medias lunas de 1 cm; si la piel es dura, pélalo a rayas. Quítale las semillas al pimiento y córtalo en aros finos.

3. 03

   Paso 3: Rebana la cebolla

   Corta la cebolla en plumas lo más finas que puedas. Si pica mucho, remójala 5 minutos en agua con hielo y sécala: quedará más suave y más crujiente.

4. 04

   Paso 4: Junta las verduras

   Agrega a los tomates el pepino, el pimiento, la cebolla y las aceitunas, rocía el vinagre y mezcla con cuidado, con las manos o con dos cucharas. Pasa todo a un plato hondo y amplio o a una fuente.

5. 05

   Paso 5: Corona con el feta

   Coloca el feta encima en un solo trozo y desmorona el orégano entre los dedos sobre el queso para despertar su aroma. Rocía el aceite de oliva, añade pimienta recién molida y sirve enseguida: que cada quien parta el feta con su tenedor.