Griechischer Salat

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Tomaten schneiden

   Schneide die Tomaten in Spalten und halbiere große Spalten noch einmal, sodass die Stücke etwa 3 cm groß sind. Gib sie in eine weite Schüssel und salze sie leicht, sie geben sofort ihren aromatischen Saft ab.

2. 02

   Schritt 2: Gurke und Paprika vorbereiten

   Halbiere die Gurke längs und schneide sie in 1 cm dicke Halbmonde. Ist die Schale hart, schäl sie streifenweise ab. Entkerne die Paprika und schneide sie in dünne Ringe.

3. 03

   Schritt 3: Zwiebel hobeln

   Schneide die Zwiebel so dünn wie möglich. Ist sie sehr scharf, leg sie 5 Minuten in Eiswasser und tupf sie trocken, dann wird sie milder und knackiger.

4. 04

   Schritt 4: Gemüse mischen

   Gib Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven zu den Tomaten, beträufle alles mit dem Essig und misch es vorsichtig mit den Händen oder zwei Löffeln. Füll den Salat in eine flache Schüssel oder auf eine Platte.

5. 05

   Schritt 5: Feta obendrauf

   Leg den Feta am Stück obendrauf und zerreib den Oregano zwischen den Fingern darüber, so entfaltet er sein Aroma. Gieß das Olivenöl darüber, mahl etwas Pfeffer darauf und serviere sofort. Jeder bricht sich den Feta mit der Gabel selbst ab.