Паста з тунцем і каперсами

Приготування

1. 01

   Крок 1: Зваріть пасту

   Закип’ятіть у чайнику 1,5 л води, перелийте в каструлю, посоліть і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зваріть спагетіні на хвилину менше, ніж вказано на упаковці, зазвичай 7–8 хвилин.

2. 02

   Крок 2: Прогрійте часник

   Тим часом у широкій пательні розігрійте олію з часником і чилі на середньому вогні приблизно хвилину, доки часник стане світло-золотистим.

3. 03

   Крок 3: Додайте черрі

   Викладіть черрі зрізом донизу й готуйте 2–3 хвилини, доки вони розм’якнуть і пустять сік; злегка притисніть їх лопаткою.

4. 04

   Крок 4: Додайте тунець

   Вкиньте каперси, тунець великими шматками й лимонну цедру та прогрійте хвилину, не розминаючи тунець у кашу.

5. 05

   Крок 5: З’єднайте

   Щипцями перекладіть пасту просто в пательню разом із 60 мл води, в якій вона варилася, і перемішуйте хвилину на сильному вогні, доки соус стане блискучим і обгорне спагеті.

6. 06

   Крок 6: Заправте й подавайте

   Зніміть з вогню, додайте лимонний сік, петрушку й перець. Скуштуйте: каперси й тунець солоні, тож досолювати зазвичай не треба.