Кухня

Грузинська

Олена Васильчук Оновлено 30.10.2026

Рецепти, у яких відчувається грузинська кухня: перевірені пропорції, чесний час і покрокові пояснення для домашньої кухні.

Гриль і шашлики

Шашлик зі свинини в гранатовому соку

Шашлик у гранатовому соку: м’ясо стає темно-рубіновим, із кисло-солодким відтінком. Головне — сік має бути без цукру.

Активний час: 40 хв плюс час очікування: +8 год Складність: Легко

Одна сковорідка
Баклажани по-грузинськи
Активний час: 50 хв плюс час очікування: +30 хв Складність: Середньо
Соуси й підливи
Соус сацебелі
Активний час: 35 хв плюс час очікування: +1 год Складність: Легко
Канапе і тарталетки
Рулетики з баклажанів
Активний час: 55 хв плюс час очікування: +2 год Складність: Середньо
Вареники і галушки
Хінкалі
Активний час: 1 год 15 хв плюс час очікування: +40 хв Складність: Складно
Курка
Сациві
Активний час: 1 год 40 хв плюс час очікування: +8 год Складність: Середньо
Гарніри
Аджапсандал
Активний час: 1 год плюс час очікування: +30 хв Складність: Легко
Соуси й підливи
Ткемалі
Активний час: 1 год Складність: Легко
Пироги з начинкою
Хачапурі по-аджарськи
Активний час: 57 хв плюс час очікування: +1 год 15 хв Складність: Середньо
Курка
Чахохбілі
Активний час: 1 год 20 хв плюс час очікування: +10 хв Складність: Середньо
Супи і борщі
Харчо
Активний час: 2 год 35 хв плюс час очікування: +10 хв Складність: Середньо