Пломбір
Домашній пломбір на жовтках і вершках 33%: щільний, вершковий, з ванільним ароматом. Пояснюємо, як зварити основу до 82 °C і заморозити без морозивниці.
Десерти
Морозиво і сорбети
Пломбір, джелато, семіфредо й сорбети вдома: з морозивницею і без неї, з поясненнями, як отримати кремову текстуру без кристалів льоду.
