Сметанна підлива
Класична сметанна підлива на світлій борошняній засмажці: шовкова, без грудок і без крупинок. Пояснюємо, чому сметану не можна кип’ятити.
Основні страви
Соуси й підливи
Соуси, які роблять страву: бешамель, песто, томатний, сирний, підливи до м’яса й каш. Базові рецепти з пропорціями, на які можна спертися.
