Холодні напої

Смузі з манго й ананасом

Головна помилка домашнього смузі — лід. Він розбавляє напій, щойно почне танути, і за дві хвилини густий смузі перетворюється на солодку воду. Заморожені фрукти роблять те саме, але без втрати смаку: холод є, а розбавлення немає.

До рецепта
Pinterest

Смузі з манго й ананасом — готова страва
Підготовка
10 хв
Разом
10 хв
Порції
2
Складність
Легко
На порцію
180 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Апельсиновий сік можна замінити кокосовим молоком — смузі стане густішим і калорійнішим, зате ближчим до тропічного коктейлю.

Вихід: близько 600 мл, 2 склянки

Приготування

  1. Крок 1: Дістаньте фрукти заздалегідь

    Потримайте заморожені кубики 5 хвилин при кімнатній температурі. Абсолютно тверді вони навантажують мотор блендера й лишаються крижаними грудками.

  2. Крок 2: Заливайте рідину першою

    Влийте в чашу сік і воду, а фрукти кладіть зверху. Лопаті мають одразу знайти рідину, інакше смузі не почне крутитися й доведеться проштовхувати його ложкою.

  3. Крок 3: Збийте до гладкості

    Збивайте 40–60 секунд, поки не зникнуть волокна ананаса. Ананас волокнистіший за манго, тож саме він визначає час.

  4. Крок 4: Скоригуйте смак і густину

    Додайте лаймовий сік і, за потреби, мед. Занадто густо — влийте ще 50 мл води; кислувато — половину банана, який заодно зробить смузі кремовішим.

Поради і варіації

  • Порада

    Стиглий ананас пахне біля основи й має пружні, а не сухі листки. Недозрілий різко кислий, і жодна кількість меду цього не виправить.

  • Порада

    Свої заморожені фрукти дешевші й кращі за куплені: наріжте стигле манго кубиком, розкладіть на деку в один шар, заморозьте й тоді пересипте в пакет.

  • Заміна

    Апельсиновий сік можна замінити кокосовим молоком — смузі стане густішим і калорійнішим, зате ближчим до тропічного коктейлю.

  • Зберігання

    Пийте одразу: за пів години смузі розшаровується. Якщо лишився — перелийте у форму й заморозьте як фруктовий лід.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 2 порції
Енергія180 ккал360 ккал
Білки2 г4 г
Жири1 г2 г
Вуглеводи42 г84 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Питання про цей рецепт

Щось незрозуміло або вийшло інакше? Запитайте — або покажіть, що у вас вийшло. Відповідь і фото ми публікуємо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише ім’я, яке ви вкажете, запитання і фото. Усе це з’являється на сайті тільки після перевірки редактором.

Ще холодні напої

Усі рецепти