Чай з чебрецем і мʼятою
Чебрець і м’ята потребують різного поводження, і саме тому цей простий чай так часто виходить гірким. Чебрець — жорстка трава, йому треба десять хвилин у гарячій воді. М’ята ніжна: за ті самі десять хвилин вона віддає танін і починає гірчити. Тож її кладуть наприкінці.
- Підготовка
- 5 хв
- Очікування
- 10 хв
- Разом
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
- На порцію
- 15 ккал
Інгредієнти
Вихід: 1 л, 4 горнятка
Список покупок
Інгредієнти на обрану кількість порцій — скопіюйте їх або надішліть у месенджер. Позначте галочкою те, що вже є вдома: у список потрапить решта.
Приготування
-
Крок 1: Підготуйте трави
Сполосніть чебрець і м’яту й струсіть воду. М’яту не ріжте: на зрізах вона швидко темніє й віддає гіркоту.
-
Крок 2: Заваріть чебрець
Покладіть чебрець у прогрітий чайник, залийте водою 90–95 °C і накрийте на 7 хвилин. Чебрець щільний, йому потрібен цей час.
-
Крок 3: Додайте м’яту
Вкиньте м’яту, злегка прим’явши її в долоні, і настоюйте ще 3 хвилини. Прим’ятий листок віддає аромат одразу, а не танін.
-
Крок 4: Процідіть і подавайте
Процідіть у горнятка, додайте кружальце лимона, а мед — коли чай охолоне до приємно теплого.
Поради і варіації
-
Порада
Якщо лишити м’яту в чайнику надовго, напій стає темним і в’яжучим. Її дістають одразу після заварювання — так само, як чайний пакетик.
-
Порада
Сушений чебрець утричі концентрованіший за свіжий: 2 чайні ложки замість чотирьох гілочок, інакше чай буде різким і трав’янистим.
-
Варіація
Додайте 2 см тертого імбиру до чебрецю — виходить напій, який п’ють при перших ознаках застуди. З ромашкою він стає вечірнім.
-
Зберігання
Добу в холодильнику. Холодний чай із чебрецем і м’ятою з льодом і лимоном — літній напій не гірший за лимонад.
Поживна цінність
| 1 порція | Уся страва 4 порції | |
|---|---|---|
| Енергія | 15 ккал | 60 ккал |
| Білки | 0 г | 0 г |
| Жири | 0 г | 0 г |
| Вуглеводи | 4 г | 16 г |
Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.
Приготували? Оцініть рецепт
Ще немає оцінок — ваша буде першою.
