Канапе і тарталетки

Канапе з ковбасою і корнішоном

Це та закуска, яку роблять, коли гості вже на порозі: ніж, шпажки і п’ятнадцять хвилин. Вона ще й найстійкіша з усіх — нічого не розмокає, бо немає ні хліба, ні майонезу, тож таріль спокійно стоїть на столі дві години.

До рецепта
Pinterest

Канапе з ковбасою і корнішоном — готова страва
Підготовка
15 хв
Разом
15 хв
Порції
8
Складність
Легко
На порцію
240 ккал

Інгредієнти

Вихід: 24 канапе, 8 порцій

Приготування

  1. Крок 1: Наріжте сир

    Поріжте сир кубиками 1,5 см — такий кубик не розсипається на шпажці й не домінує над рештою. Холодний сир ріжеться рівно, теплий кришиться.

  2. Крок 2: Складіть салямі

    Кожну скибочку складіть учетверо, як хустинку. Так вона тримає форму й не звисає зі шпажки в’ялою стрічкою.

  3. Крок 3: Обсушіть корнішони

    Викладіть їх на паперовий рушник на 5 хвилин: маринад, що стікає, зіпсує і вигляд, і смак сиру.

  4. Крок 4: Нанизуйте по порядку

    Маслина, складена салямі, корнішон, сир — знизу вгору. Сир останній, бо він найважчий і тримає всю конструкцію стійко.

  5. Крок 5: Збризніть перед подачею

    Викладіть канапе на таріль, збризніть оливковою олією й посипте орегано. Солі не потрібно: її вдосталь у ковбасі, сирі й маслинах.

Поради і варіації

  • Порада

    Сир беріть витриманий і щільний — пармезан, гауду, чедер. М’який на шпажці сповзає, а молодий просто не тримає форму.

  • Порада

    Шпажки встромляйте в сир зверху вниз до половини: так канапе стоїть на тарелі стовпчиком, і його зручно брати.

  • Варіація

    Замість салямі — шинка чи сирокопчена грудинка; замість корнішона — маринований гриб або в’ялений томат.

  • Зберігання

    У холодильнику під плівкою до доби. Це єдине канапе з цього розділу, яке можна зібрати напередодні.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 8 порцій
Енергія240 ккал1 920 ккал
Білки11 г88 г
Жири19 г152 г
Вуглеводи5 г40 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Питання про цей рецепт

Щось незрозуміло або вийшло інакше? Запитайте — або покажіть, що у вас вийшло. Відповідь і фото ми публікуємо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише ім’я, яке ви вкажете, запитання і фото. Усе це з’являється на сайті тільки після перевірки редактором.

Ще канапе і тарталетки

Усі рецепти