Холодні напої

Молочний коктейль з морозивом

Весь секрет густого коктейлю — пропорція й час. Морозива має бути вдвічі більше за молоко, а блендер працює рівно півхвилини: далі лопаті нагрівають масу, повітря виходить, і густий коктейль стає молоком зі смаком ванілі. Склянки теж варто потримати в морозилці.

До рецепта
Pinterest

Молочний коктейль з морозивом — готова страва
Підготовка
5 хв
Разом
5 хв
Порції
2
Складність
Легко
На порцію
320 ккал

Інгредієнти

Вихід: близько 600 мл, 2 склянки

Приготування

  1. Крок 1: Охолодіть склянки

    Поставте склянки в морозилку на 10 хвилин. Тепле скло з’їдає густину коктейлю швидше, ніж його встигають випити.

  2. Крок 2: Дайте морозиву відтанути

    Потримайте морозиво 5 хвилин при кімнатній температурі. Каменем тверде воно змусить блендер працювати довше — а це саме те, чого тут треба уникнути.

  3. Крок 3: Збивайте 30 секунд

    Складіть морозиво, молоко й ваніль у блендер і збивайте не довше пів хвилини, на середній швидкості. Маса має стати однорідною й лишитися густою.

  4. Крок 4: Подавайте одразу

    Розлийте по холодних склянках, зверху — збиті вершки. Коктейль живе п’ять хвилин, далі він просто солодке молоко.

Поради і варіації

  • Порада

    Пропорція 2:1 (морозиво до молока) дає коктейль, який ледь піднімається трубочкою. Хочете рідкіший — 1:1, але густішим за рахунок довшого збивання він не стане ніколи.

  • Порада

    Беріть справжній пломбір із вершками в складі: морозиво на рослинних жирах дає пінисту, але водянисту масу, яка розшаровується за хвилину.

  • Варіація

    Полуничний — 150 г ягід і на ложку менше молока; шоколадний — 2 ст. л. какао, попередньо розмішані в молоці; банановий — один заморожений банан замість частини морозива.

  • Зберігання

    Не зберігається взагалі. Якщо треба наперед — заморозьте молоко кубиками й збийте з морозивом в останню хвилину.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 2 порції
Енергія320 ккал640 ккал
Білки8 г16 г
Жири14 г28 г
Вуглеводи41 г82 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Питання про цей рецепт

Щось незрозуміло або вийшло інакше? Запитайте — або покажіть, що у вас вийшло. Відповідь і фото ми публікуємо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише ім’я, яке ви вкажете, запитання і фото. Усе це з’являється на сайті тільки після перевірки редактором.

Ще холодні напої

Усі рецепти