Milk-shake com sorvete
Um shake espesso depende de proporção e tempo. Precisa ter o dobro de sorvete em relação ao leite, e o liquidificador trabalha exatamente meio minuto: depois as lâminas aquecem a mistura, o ar escapa e o shake grosso vira leite com gosto de baunilha. Gelar os copos também ajuda.
- Pré-preparo
- 5 min
- Total
- 5 min
- Porções
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- 320 kcal
Ingredientes
Rendimento: cerca de 600 ml, 2 copos
Lista de compras
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Modo de preparo
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Passo 1: Gele os copos
Deixe 10 minutos no congelador. Vidro morno come a espessura antes de alguém conseguir tomar.
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Passo 2: Amoleça o sorvete
Tire 5 minutos antes. Sorvete duríssimo obriga o liquidificador a trabalhar mais, que é exatamente o que se quer evitar.
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Passo 3: Bata 30 segundos
Ponha sorvete, leite e baunilha no copo e bata no máximo meio minuto em velocidade média. Deve ficar homogêneo e continuar espesso.
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Passo 4: Sirva na hora
Divida nos copos gelados e cubra com creme batido. Um shake vive cinco minutos; depois é leite doce.
Dicas e variações
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Dica
Duas partes de sorvete para uma de leite dão um shake que mal sobe pelo canudo. Para algo mais leve, 1:1 — mas bater mais nunca deixa mais grosso.
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Dica
Use sorvete com creme de leite de verdade na lista: o de gordura vegetal fica espumoso mas aguado e se separa em um minuto.
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Variação
Morango: 150 g de fruta e uma colher a menos de leite. Chocolate: 2 colheres de cacau dissolvidas antes no leite. Banana: uma congelada no lugar de parte do sorvete.
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Conservação
Nenhum. Para adiantar, congele o leite em cubinhos e bata com o sorvete no último minuto.
Informação nutricional
| 1 porção | Receita inteira 2 porções | |
|---|---|---|
| Valor energético | 320 kcal | 640 kcal |
| Proteínas | 8 g | 16 g |
| Gorduras | 14 g | 28 g |
| Carboidratos | 41 g | 82 g |
Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.
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