Gemüsebrühe
Gemüsebrühe, die wirklich nach etwas schmeckt: zwei Stunden bei kaum sichtbarem Simmern und kein Kohl. Die Basis für fleischfreie Suppen.
Backen
Teige und Grundlagen Kalorienarm
Die Grundteige, auf die jedes andere Rezept zurückverweist: Hefeteig, Mürbeteig, Blätterteig, Brandteig, Pizzateig und Crêpesteig, dazu ein Sauerteig-Anstellgut.