Sauces
Mayonnaise maison au mixeur plongeant
Une mayonnaise montée en quelques secondes dans un bocal étroit, toute l’huile versée d’un coup. Pourquoi l’émulsion tient, et que faire si elle tranche.
Temps total
Moins de 15 minutes Sauces
Recettes « Moins de 15 minutes » : préparation, cuisson et repos sont honnêtement comptés dans le temps.