Sauce à la crème fraîche et à l’aneth
La sauce ukrainienne à la smetana sur roux blond : soyeuse, sans grumeaux ni grains. Le bon geste pour que la crème ne tranche pas ; moutarde et aneth.
Plats principaux
Sauces
Les sauces qui font le plat : béchamel, pesto, sauce tomate, sauce au fromage et jus pour viandes et céréales, avec des recettes de base et des proportions fiables.
