Régime

Carême orthodoxe

Olena Vasylchuk Mis à jour le 04.11.2026

Des plats maigres sans viande, poisson, produits laitiers ni œufs : bortsch, vareniki, holubtsi aux champignons, koutia, medovik sans œufs et desserts pour les jours de jeûne.

Soupes et veloutés

Bortsch végane aux haricots rouges

Un bortsch ukrainien sans viande, rouge rubis, riche et nourrissant grâce aux haricots rouges. Nos astuces pour une betterave éclatante et un goût plein.

Temps actif : 2 h plus le temps d’attente : +8 h 20 min Difficulté : Moyen

Plats uniques et one pot
Kasha de sarrasin aux champignons
Temps actif : 50 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Facile
Desserts sans cuisson
Chia pudding à la mangue
Temps actif : 17 min plus le temps d’attente : +4 h Difficulté : Facile
Desserts sans cuisson
Gelée de fruits rouges à l’agar-agar
Temps actif : 30 min plus le temps d’attente : +1 h 30 min Difficulté : Facile
Glaces et sorbets
Sorbet mangue et citron vert
Temps actif : 25 min plus le temps d’attente : +5 h 55 min Difficulté : Facile
Desserts sans cuisson
Koutia – blé au pavot et au miel
Temps actif : 2 h 10 min plus le temps d’attente : +9 h 30 min Difficulté : Moyen
Gâteaux
Medovik sans œufs ni beurre
Temps actif : 1 h 55 min plus le temps d’attente : +10 h Difficulté : Difficile
Soupes et veloutés
Soupe aux haricots blancs et champignons
Temps actif : 1 h 50 min plus le temps d’attente : +8 h Difficulté : Facile
Riz et plov
Holubtsi aux champignons – chou farci sans viande
Temps actif : 2 h 10 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Moyen
Riz et plov
Plov végétarien aux champignons
Temps actif : 1 h 35 min plus le temps d’attente : +40 min Difficulté : Moyen
Plats uniques et one pot
Haricots blancs à la sauce tomate
Temps actif : 40 min Difficulté : Facile
Plats uniques et one pot
Chou braisé aux champignons
Temps actif : 1 h 15 min Difficulté : Facile
Crêpes et pancakes
Deruny sans œufs – galettes de pommes de terre vegan
Temps actif : 55 min plus le temps d’attente : +10 min Difficulté : Moyen