Soupe miso végane
Soupe miso sur un dashi végane au kombu et aux shiitakés, avec tofu, wakamé et oignon nouveau. Pourquoi le miso ne bout jamais, et le dashi maison.
Plats principaux
Soupes et veloutés
Bortsch rouge et vert, kapousniak, soupe aux champignons, veloutés et minestrone : des soupes qui réchauffent, avec nos conseils pour un bouillon riche en goût.
