Smoothie de manga e abacaxi
O erro comum do smoothie caseiro é o gelo. Ele dilui a bebida assim que começa a derreter, e em dois minutos um smoothie espesso vira água doce. A fruta congelada gela do mesmo jeito sem tirar nada: o frio está lá, a diluição não.
- Pré-preparo
- 10 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- 180 kcal
Ingredientes
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O que usar no lugar
Leite de coco no lugar do suco de laranja deixa tudo mais denso e mais perto de um coquetel tropical.
Rendimento: cerca de 600 ml, 2 copos
Lista de compras
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Modo de preparo
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Passo 1: Tire a fruta antes
Deixe os cubos congelados 5 minutos fora. Duros demais, eles forçam o motor e continuam como pedras de gelo.
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Passo 2: O líquido entra primeiro
Ponha suco e água no copo e a fruta por cima. As lâminas precisam achar líquido na hora, senão nada circula e você acaba empurrando com a colher.
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Passo 3: Bata até ficar liso
Quarenta a sessenta segundos, até sumirem as fibras do abacaxi. O abacaxi é mais fibroso que a manga e por isso define o tempo.
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Passo 4: Ajuste sabor e textura
Junte o suco de limão e mel se precisar. Grosso demais: mais 50 ml de água. Ácido demais: meia banana, que também deixa mais cremoso.
Dicas e variações
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Dica
Abacaxi maduro cheira na base e tem folhas firmes, não secas. Um verde é agressivamente ácido, e mel nenhum conserta isso.
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Dica
Congelar a própria fruta sai mais barato e melhor que comprar congelada: corte manga madura em cubos, congele numa assadeira em camada única e depois guarde em saco.
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Substituição
Leite de coco no lugar do suco de laranja deixa tudo mais denso e mais perto de um coquetel tropical.
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Conservação
Beba na hora: em meia hora ele se separa. O que sobrar vira picolé em forminhas.
Informação nutricional
| 1 porção | Receita inteira 2 porções | |
|---|---|---|
| Valor energético | 180 kcal | 360 kcal |
| Proteínas | 2 g | 4 g |
| Gorduras | 1 g | 2 g |
| Carboidratos | 42 g | 84 g |
Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.
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