Dieta

Veganas Massas e bases

Receitas veganas sem carne, peixe, ovos, laticínios nem mel: borscht, falafel, curry, varenyky e sobremesas que agradam a mesa inteira.

Massa de pizza

Massa de pizza com 65% de hidratação: meia hora de autólise, duas horas em bloco e um dia inteiro de geladeira antes de abrir só com as mãos.

Tempo ativo: 30 min mais tempo de espera: +26 h Dificuldade: Média

Massas e bases
Fermento natural
Tempo ativo: 20 min mais tempo de espera: +168 h Dificuldade: Média
Massas e bases
Massa filo caseira
Tempo ativo: 1 h 30 min mais tempo de espera: +1 h Dificuldade: Difícil