Tortilla-Pizza aus der Pfanne

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Belag vorbereiten

   Verrühr die passierten Tomaten mit dem Oregano. Bereite Kirschtomaten, Zwiebel und Mais vor und tupf den Mais mit Küchenpapier trocken, damit der Boden nicht nass wird.

2. 02

   Schritt 2: Tortilla anrösten

   Fette eine Pfanne (Ø 26–28 cm) mit der Hälfte des Öls ein und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Leg eine Tortilla hinein und röste sie 1 Minute, bis die Unterseite knusprig ist und goldbraune Flecken hat.

3. 03

   Schritt 3: Belegen

   Dreh die Tortilla mit der gerösteten Seite nach oben und schalte auf etwas weniger als mittlere Hitze herunter. Verteil 2 EL Sauce darauf, lass 1 cm Rand frei, streu die Hälfte des Käses darüber und verteil die Hälfte von Kirschtomaten, Zwiebel und Mais.

4. 04

   Schritt 4: Käse schmelzen

   Leg einen Deckel auf die Pfanne und gare die Pizza 3–4 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft und die Unterseite knusprig ist. Heb zur Kontrolle den Rand mit dem Pfannenwender an.

5. 05

   Schritt 5: Wiederholen und servieren

   Schieb die Pizza auf ein Brett, leg Basilikum darauf und schneide sie in 6 Stücke. Die zweite Pizza bereitest du genauso mit dem restlichen Öl und Belag zu.