До 15 хвилин

Тортилья-піца на сковороді

Коли хочеться піци, а чекати на тісто нема сил, рятує пшенична тортилья. На сухій сковороді вона стає тонкою хрусткою основою, а кришка за кілька хвилин розплавляє сир. Ми спочатку підсмажуємо тортилью з одного боку й перевертаємо — тоді начинка лягає на хрусткий бік і основа не м’якне.

До рецепта
Pinterest

Тортилья-піца на сковороді — готова страва
Підготовка
5 хв
Готування
9 хв
Разом
14 хв
Порції
2
Складність
Легко
На порцію
410 ккал

Інгредієнти

Вихід: 2 піци Ø 25 см

Приготування

  1. Крок 1: Підготуйте начинку

    Змішайте пасату з орегано. Підготуйте черрі, цибулю й кукурудзу — обсушіть її паперовим рушником, щоб основа не намокла.

  2. Крок 2: Підсмажте тортилью

    Змастіть сковороду діаметром 26–28 см половиною олії й розігрійте на середньому вогні. Покладіть тортилью й підсмажуйте 1 хвилину, доки низ стане хрустким і вкриється золотистими плямками.

  3. Крок 3: Викладіть начинку

    Переверніть тортилью підсмаженим боком догори й зменште вогонь до слабшого за середній. Розподіліть 2 ст. л. соусу, залишивши 1 см по краю, посипте половиною сиру й викладіть половину черрі, цибулі й кукурудзи.

  4. Крок 4: Розплавте сир

    Накрийте сковороду кришкою й готуйте 3–4 хвилини, доки сир розплавиться й закипить, а низ стане хрустким — підніміть край лопаткою, щоб перевірити.

  5. Крок 5: Повторіть і подавайте

    Зсуньте піцу на дошку, покладіть базилік і наріжте на 6 шматків. Так само приготуйте другу піцу з рештою олії й начинки.

Поради і варіації

  • Порада

    Беріть тверду моцарелу для піци, а не свіжу в розсолі: свіжа пускає воду, і тонка основа розмокає.

  • Варіація

    Для гостроти додайте кілька кружалець халапеньйо, а для ситності — жменю печериць, нарізаних дуже тонко.

  • Порада

    Якщо у вас є гриль у духовці, можна поставити підсмажену тортилью з начинкою під нього на 2–3 хвилини замість кришки.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 2 порції
Енергія410 ккал820 ккал
Білки20 г40 г
Жири20 г40 г
Вуглеводи38 г76 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Відгуки та запитання

Приготували? Розкажіть, як вийшло, покажіть фото або поділіться, що змінили в рецепті. Щось незрозуміло — запитайте, ми відповімо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише вказане імʼя, повідомлення й фото — більше нічого. Усе зʼявляється після перевірки редактором.

Ще до 15 хвилин

Усі рецепти