Smoothie Bowl mit Beeren
Eine Smoothie Bowl ist ein Smoothie, den du mit dem Löffel isst, und deshalb kommt es vor allem auf die Konsistenz an. Wir nehmen die Beeren direkt aus dem Tiefkühlfach und so wenig Flüssigkeit wie möglich: Die Masse wird kalt und dick wie Softeis und trägt Granola und Kerne mühelos.
- Vorbereitung
- 7 Min.
- Gesamt
- 7 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 335 kcal
Zutaten
Für den Smoothie
Für das Topping
-
Was du stattdessen nehmen kannst
Für eine vegane Version nimmst du Kokos- oder Sojajoghurt, Pflanzendrink und Ahornsirup statt Honig.
Ergibt: 2 Schalen
Einkaufsliste
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Zubereitung
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Schritt 1: Mixer befüllen
Gib zuerst Joghurt und Milch in den Behälter eines leistungsstarken Mixers, dann die Banane und obenauf die gefrorenen Beeren. Die Flüssigkeit unten hilft den Messern, die festen Stücke zu greifen.
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Schritt 2: Dick mixen
Mix alles auf hoher Stufe 40–60 Sekunden. Halte den Mixer dabei ein paarmal an und schieb die Masse mit einem Spatel zu den Messern. Sie soll so dick wie Softeis sein, dass der Löffel fast darin stehen bleibt.
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Schritt 3: Konsistenz anpassen
Drehen die Messer leer, gib noch 1–2 EL Milch dazu, aber nicht mehr: Ein flüssiger Smoothie trägt das Topping nicht und wird zum normalen Getränk.
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Schritt 4: In Schalen füllen
Verteil die Masse sofort auf zwei flache Schalen, am besten im Tiefkühlfach vorgekühlt, und streich sie mit dem Löffelrücken glatt.
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Schritt 5: Topping verteilen
Leg das Granola als Streifen darauf, streu Kürbiskerne und Chiasamen darüber und träufle den Honig in einem dünnen Faden darüber. Sofort essen, solange die Bowl kalt und dick ist.
Tipps & Varianten
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Tipp
Gefrorene Banane ist das Geheimnis der cremigen Konsistenz ohne Eis. Schneide reife Bananen in Scheiben und bewahre sie im Gefrierbeutel im Tiefkühlfach auf, dann hast du sie immer zur Hand.
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Alternative
Für eine vegane Version nimmst du Kokos- oder Sojajoghurt, Pflanzendrink und Ahornsirup statt Honig.
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Variante
Gib eine Handvoll jungen Blattspinat dazu: Die Farbe bleibt lila, der Geschmack ändert sich kaum. Oder ersetz einen Teil der Beeren durch gefrorene Mango für eine tropischere Variante.
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Aufbewahrung
Eine Smoothie Bowl schmeckt sofort am besten. Übrige Masse kannst du in Eis-am-Stiel-Formen füllen und einfrieren.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 2 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 335 kcal | 670 kcal |
| Eiweiß | 14 g | 28 g |
| Fett | 9 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 50 g | 100 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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