Süßkartoffel-Karotten-Brei fürs Baby
Süßkartoffel und Karotte sind von sich aus süß, deshalb muss man bei diesem Brei selten überreden. Die Karotte kommt zuerst in den Topf, weil sie fester ist und länger braucht.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Gesamt
- 25 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 20 kcal
Zutaten
Ergibt: 8 Babyportionen
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Zubereitung
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Schritt 1: Gemüse schneiden
Süßkartoffel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotte etwas kleiner, weil sie härter ist.
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Schritt 2: Mit der Karotte beginnen
Die Karotte in kochendes Wasser geben, zudecken und 5 Minuten kochen.
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Schritt 3: Süßkartoffel dazugeben
Die Süßkartoffel dazugeben und weitere 10–15 Minuten kochen, bis sich beides leicht mit einem Messer einstechen lässt. Abgießen.
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Schritt 4: Pürieren
Fein pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Einen dicken Brei mit Muttermilch oder Pre-Nahrung verdünnen und auf lauwarm abkühlen lassen.
Tipps & Varianten
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Tipp
Kein Salz und kein Zucker, weder im Brei noch im Kochwasser: Babys unter einem Jahr brauchen beides nicht. Der Geschmack kommt vom Lebensmittel selbst.
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Aufbewahrung
Den abgekühlten Brei in einen Eiswürfelbehälter füllen, einfrieren und die Würfel dann in einen Beutel umfüllen. Im Kühlschrank auftauen, durch und durch heiß erhitzen, wieder abkühlen lassen und nie ein zweites Mal einfrieren.
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Variante
Statt Süßkartoffel passen auch Butternut-Kürbis, Pastinake oder Knollensellerie: genauso weich kochen.
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Tipp
Jedes neue Lebensmittel ein paar Tage hintereinander einzeln anbieten und Fragen zu Allergien, Alter und Konsistenz mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt klären.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 8 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 20 kcal | 160 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5 g | 40 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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