Kartoffel-Lauch-Brei fürs Baby
Lauch ist milder als Zwiebel und wird beim Kochen fast süß. Mit Kartoffel ist das eine vertraute Kombination aus der Erwachsenenküche, nur ohne Salz.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Gesamt
- 25 Min.
- Portionen
- 10
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 15 kcal
Zutaten
Ergibt: 10 Babyportionen
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Zubereitung
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Schritt 1: Kartoffel kochen
Die Kartoffel würfeln, in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen.
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Schritt 2: Lauch dazugeben
Den Lauch zwischen den Schichten gründlich waschen, dort steckt oft Sand, fein würfeln und zur Kartoffel geben. Weitere 5 Minuten kochen.
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Schritt 3: Zerdrücken
Sobald beides ganz weich ist, abgießen, die Milch dazugeben und glatt zerdrücken.
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Schritt 4: Abkühlen lassen
Ist der Brei noch dick, etwas mehr Milch dazugeben. Vor dem Füttern auf lauwarm abkühlen lassen.
Tipps & Varianten
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Tipp
Kein Salz und kein Zucker, weder im Brei noch im Kochwasser: Babys unter einem Jahr brauchen beides nicht. Der Geschmack kommt vom Lebensmittel selbst.
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Aufbewahrung
Den abgekühlten Brei in einen Eiswürfelbehälter füllen, einfrieren und die Würfel dann in einen Beutel umfüllen. Im Kühlschrank auftauen, durch und durch heiß erhitzen, wieder abkühlen lassen und nie ein zweites Mal einfrieren.
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Variante
Für eine cremigere Konsistenz einen Teelöffel ungesalzene Butter mit der Kartoffel zerdrücken.
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Tipp
Etwas Kuhmilch ist ab 6 Monaten zum Kochen in Ordnung, als Getränk aber erst ab einem Jahr. Jedes neue Lebensmittel ein paar Tage hintereinander einzeln anbieten und Fragen zu Allergien, Alter und Konsistenz mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt klären.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 10 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 15 kcal | 150 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3 g | 30 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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