Puré de camote y zanahoria para bebés
El camote (batata, boniato) y la zanahoria ya son dulces, así que este puré rara vez necesita convencer a nadie. La zanahoria va primero porque es más dura y tarda más.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 25 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 20 kcal
Ingredientes
Rinde: 8 porciones para bebé
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Pica las verduras
Pela el camote y la zanahoria y córtalos en cubitos; la zanahoria, un poco más pequeña, porque es más dura.
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Paso 2: Empieza por la zanahoria
Echa la zanahoria en agua hirviendo, tapa y cuécela 5 minutos.
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Paso 3: Añade el camote
Agrega el camote y cuece otros 10–15 minutos, hasta que los dos se atraviesen fácilmente con un cuchillo. Escurre.
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Paso 4: Tritura
Tritura o aplasta con un tenedor hasta que quede liso. Si está espeso, aligéralo con leche materna o fórmula y déjalo entibiar.
Consejos y variantes
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Consejo
Sin sal ni azúcar, ni en la comida ni en el agua de cocción: los bebés menores de un año no los necesitan. El sabor lo pone la propia verdura.
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Conservación
Reparte el puré frío en una cubitera, congélalo y pasa los cubitos a una bolsa. Descongélalos en el refrigerador, caliéntalos hasta que estén bien calientes, déjalos entibiar y no los vuelvas a congelar.
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Variante
En lugar del camote sirven la calabaza de cuello (butternut), la chirivía o el apio nabo: cuécelos igual, hasta que estén blandos.
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Consejo
Ofrece cada alimento nuevo solo y varios días seguidos, y consulta con tu pediatra sobre alergias, edad y textura.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 8 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 20 kcal | 160 kcal |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 5 g | 40 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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