Selbst gemachte Limonade

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Zesten abziehen

   Schäle mit dem Sparschäler die Schale von zwei Zitronen in dünnen Streifen ab — nur die gelbe Schicht, die weiße macht bitter.

2. 02

   Schritt 2: Sirup kochen

   Verrühre den Zucker mit 250 ml Wasser, bring alles zum Kochen und koche 3 Minuten, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

3. 03

   Schritt 3: Zesten ziehen lassen

   Nimm den Sirup vom Herd, gib Zesten und ein paar Minzzweige hinein, decke ihn ab und lass alles 15 Minuten ziehen.

4. 04

   Schritt 4: Saft auspressen

   Press alle fünf Zitronen aus — es sollten etwa 200 ml werden. Seihe den Saft durch ein Sieb ab, damit keine Kerne hineingeraten.

5. 05

   Schritt 5: Zusammenfügen

   Gieße den Sirup durch ein Sieb in einen Krug, füge den Zitronensaft hinzu und gieße das kalte Wasser auf. Umrühren.

6. 06

   Schritt 6: Kühlen

   Stell die Limonade mindestens 2 Stunden kalt: Ein wirklich kaltes Getränk schmeckt anders als ein bloß verdünntes.

7. 07

   Schritt 7: Servieren

   Gib Eis, Zitronenscheiben und frische Minze erst direkt vor dem Servieren dazu.