Käsetoast aus der Heißluftfritteuse
In einer Heißluftfritteuse bewegt der Ventilator die Luft kräftig, und eine lose Scheibe fliegt gegen den Heizstab. Deshalb wird dieser Toast mit zwei Zahnstochern fixiert. Das zweite Detail ist geriebener Käse statt Scheiben: Er schmilzt gleichmäßig und klebt die beiden Hälften von innen zusammen.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
- Gesamt
- 13 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 480 kcal
Zutaten
-
Was du stattdessen nehmen kannst
Mayonnaise funktioniert außen statt Butter; sie enthält weniger Wasser, und die Kruste wird noch gleichmäßiger.
Ergibt: 2 Sandwiches
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Zubereitung
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Schritt 1: Käse reiben
Reiben statt in Scheiben schneiden: Scheiben schmelzen ungleichmäßig, geriebener Käse verteilt sich über die ganze Fläche und klebt die Hälften zusammen.
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Schritt 2: Außen bestreichen
Die Außenseiten mit Butter und die Innenseiten mit Senf bestreichen. Die Butter außen baut die gleichmäßige goldene Kruste.
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Schritt 3: Sandwiches belegen
Den Käse gleichmäßig verteilen und dabei 1 cm Rand frei lassen, pfeffern und mit der zweiten Scheibe schließen.
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Schritt 4: Feststecken
Zwei Zahnstocher durch jedes Sandwich stechen. Ohne sie hebt der Luftstrom die obere Scheibe an und wirft sie gegen den Heizstab.
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Schritt 5: 8 Minuten garen
4 Minuten bei 180 °C garen, dann wenden und weitere 3–4 Minuten bis zum gleichmäßigen Goldbraun.
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Schritt 6: Eine Minute ruhen
Die Zahnstocher herausziehen und eine Minute warten, bevor geschnitten wird, damit sich der Käse setzt statt aufs Brett zu laufen.
Tipps & Varianten
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Tipp
Die Bräunung ist von Gerät zu Gerät verschieden, deshalb beim ersten Mal 3 Minuten vor Ende hineinschauen und nach Farbe urteilen.
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Tipp
Vorheizen ist hier nicht nötig: Das Brot bekommt in 8 Minuten genug Farbe, und ein kalter Start schmilzt den Käse gleichmäßiger.
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Tipp
Den Käse vom Rand fernhalten. Einmal geschmolzen läuft er in den Korb und brennt endgültig am Boden fest.
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Variante
Dünne, mit Küchenpapier trocken getupfte Tomatenscheiben oder einen Löffel karamellisierte Zwiebeln zugeben.
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Alternative
Mayonnaise funktioniert außen statt Butter; sie enthält weniger Wasser, und die Kruste wird noch gleichmäßiger.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 2 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 480 kcal | 960 kcal |
| Eiweiß | 19 g | 38 g |
| Fett | 28 g | 56 g |
| Kohlenhydrate | 36 g | 72 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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