Sándwich de queso en freidora de aire

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Ralla el queso

   Rállalo en lugar de cortarlo en lonchas: las lonchas se funden de forma desigual, mientras que el rallado se reparte por toda la superficie y pega las mitades.

2. 02

   Paso 2: Unta por fuera

   Extiende mantequilla en las caras exteriores y mostaza en las interiores. La mantequilla de fuera es la que construye la corteza dorada pareja.

3. 03

   Paso 3: Monta los sándwiches

   Reparte el queso por igual dejando 1 cm libre en los bordes, añade pimienta y cierra con la segunda rebanada.

4. 04

   Paso 4: Sujétalos

   Atraviesa cada sándwich con dos palillos. Sin ellos la corriente de aire levanta la rebanada de arriba y la lanza contra la resistencia.

5. 05

   Paso 5: Cocina 8 minutos

   Cocínalos 4 minutos a 180 °C, dales la vuelta y dales otros 3–4 minutos hasta que estén dorados por igual.

6. 06

   Paso 6: Reposa un minuto

   Saca los palillos y espera un minuto antes de cortar, para que el queso se asiente en vez de escurrirse sobre la tabla.