Air fryer

Grilled cheese au air fryer

Le grilled cheese, c’est le cousin américain du croque-monsieur, sans jambon. Son seul vrai problème dans l’air fryer, c’est le souffle : la tranche du dessus s’envole et vient se coller à la résistance. La parade ne coûte rien : deux cure-dents. Pour le reste, le beurre à l’extérieur donne une croûte régulière, et 180 °C font fondre le fromage avant que le pain ne tourne à la biscotte.

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Grilled cheese au air fryer — le plat terminé
Préparation
5 min
Cuisson
8 min
Total
13 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Par portion
480 kcal

Ingrédients

  • Par quoi remplacer

    À l’extérieur, la mayonnaise peut remplacer le beurre : elle contient moins d’eau, et la croûte est encore plus régulière.

Quantité : 2 sandwichs

Étapes

  1. Étape 1 : Râper le fromage

    Râpez le fromage : en morceaux, il fond de façon inégale, alors que râpé, il couvre toute la surface et soude les deux tranches.

  2. Étape 2 : Beurrer l’extérieur

    Beurrez la face extérieure des tranches et tartinez l’intérieur de moutarde. C’est le beurre à l’extérieur qui donne une croûte dorée et régulière.

  3. Étape 3 : Monter les sandwichs

    Répartissez le fromage en couche régulière en laissant 1 cm libre sur les bords, poivrez et couvrez avec la seconde tranche.

  4. Étape 4 : Fixer avec des cure-dents

    Piquez chaque sandwich de deux cure-dents. Sans eux, le souffle d’air soulève la tranche du dessus et la projette sur la résistance.

  5. Étape 5 : Cuire 8 minutes

    Placez les sandwichs dans le panier et faites cuire 4 minutes à 180 °C, puis retournez-les et poursuivez 3–4 minutes, jusqu’à une couleur dorée uniforme.

  6. Étape 6 : Patienter une minute

    Retirez les cure-dents et attendez 1 minute avant de couper : le fromage se stabilise un peu et ne coule pas sur la planche.

Astuces et variantes

  • Astuce

    Chaque modèle dore différemment : la première fois, regardez dans le panier 3 minutes avant la fin, en vous fiant à la couleur de la croûte.

  • Astuce

    Le préchauffage n’est pas nécessaire ici : le pain a le temps de dorer en 8 minutes, et dans un panier froid le fromage fond plus régulièrement.

  • Astuce

    Le fromage ne doit pas dépasser des bords : en fondant, il coule au fond du panier et y attache pour de bon.

  • Variante

    Glissez à l’intérieur de fines rondelles de tomate épongées, ou une cuillerée d’oignons caramélisés.

  • Remplacement

    À l’extérieur, la mayonnaise peut remplacer le beurre : elle contient moins d’eau, et la croûte est encore plus régulière.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion et pour le plat entier
1 portion Plat entier 2 portions
Énergie480 kcal960 kcal
Protéines19 g38 g
Lipides28 g56 g
Glucides36 g72 g

Valeurs approximatives, calculées à partir de données standard sur les ingrédients.

Avis et questions

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