Аерофритюрниця

Грінки з сиром в аерофритюрниці

Єдина справжня проблема таких грінок — потужний потік повітря: верхній шматок хліба зривається з місця і прилипає до нагрівача. Рішення копійчане — дві зубочистки навхрест. Далі все просто: масло зовні дає рівну золотисту скоринку, а температура 180 °C встигає розтопити сир раніше, ніж хліб стане сухарем.

До рецепта
Pinterest

Грінки з сиром в аерофритюрниці — готова страва
Підготовка
5 хв
Готування
8 хв
Разом
13 хв
Порції
2
Складність
Легко
На порцію
480 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Замість масла зовні можна взяти майонез: він містить менше води, тому скоринка виходить ще рівнішою.

Вихід: 2 сендвічі

Приготування

  1. Крок 1: Натріть сир

    Натріть сир на тертці: шматочки плавляться нерівномірно, а тертий розходиться по всій площі й склеює половинки.

  2. Крок 2: Змастіть хліб зовні

    Намажте маслом зовнішні боки скибочок, а гірчицю — внутрішні. Масло зовні відповідає за рівну золотисту скоринку.

  3. Крок 3: Зберіть сендвічі

    Розкладіть сир рівним шаром, не доходячи 1 см до країв, приперчіть і накрийте другою скибочкою.

  4. Крок 4: Закріпіть зубочистками

    Проколіть кожен сендвіч двома зубочистками. Без цього потік повітря підіймає верхній шматок і кидає його на нагрівальний елемент.

  5. Крок 5: Готуйте 8 хвилин

    Викладіть у корзину і готуйте 4 хвилини при 180 °C, потім переверніть і дайте ще 3–4 хвилини до рівного золотого кольору.

  6. Крок 6: Дайте хвилину постояти

    Вийміть зубочистки і зачекайте хвилину перед розрізанням: сир трохи стабілізується і не витече на дошку.

Поради і варіації

  • Порада

    Моделі рум'янять по-різному: уперше зазирніть у корзину за 3 хвилини до кінця, орієнтуючись на колір скоринки.

  • Порада

    Розігрів тут не обов'язковий: хліб і так встигає підрум'янитися за 8 хвилин, а в холодній корзині сир плавиться рівномірніше.

  • Порада

    Сир не має виглядати з-під країв: розплавившись, він стікає на дно корзини і пригорає до нього намертво.

  • Варіація

    Додайте всередину тонкі кружальця помідора, обсушені рушником, або ложку карамелізованої цибулі.

  • Заміна

    Замість масла зовні можна взяти майонез: він містить менше води, тому скоринка виходить ще рівнішою.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 2 порції
Енергія480 ккал960 ккал
Білки19 г38 г
Жири28 г56 г
Вуглеводи36 г72 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Ще аерофритюрниця

Усі рецепти