Virgin Mojito

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Die Limetten vorbereiten

   Eine Limette in vier Spalten schneiden und die andere auspressen. Die Spalten geben zusätzlich das leicht bittere Öl aus der Schale ab, und genau das will dieses Getränk.

2. 02

   Schritt 2: Zucker im Saft lösen

   Einen Löffel Zucker in jedes Glas geben und den Limettensaft darübergießen. Rühren, bis die Kristalle verschwinden; später löst sich Zucker in eiskaltem Sprudelwasser nicht mehr.

3. 03

   Schritt 3: Die Minze drücken

   Die Minzblätter zugeben und mit einem Stößel oder dem Stiel eines Löffels ein paar Mal sanft gegen den Boden drücken. Die Blätter sollen heil bleiben — zerrissene Minze schmeckt bitter.

4. 04

   Schritt 4: Die Limettenspalten zugeben

   Die Limettenspalten hineingeben und noch einmal kurz andrücken, damit sie Saft zusammen mit dem Öl aus der Schale abgeben.

5. 05

   Schritt 5: Mit Eis auffüllen

   Beide Gläser bis oben mit Crushed Ice füllen. Gecrushtes Eis kühlt weit schneller als Würfel, und genau deshalb nimmt der Mojito es.

6. 06

   Schritt 6: Mit Wasser auffüllen

   Das eiskalte Sprudelwasser langsam angießen und einmal mit dem Löffel von unten anheben. Kräftiges Rühren schlägt die Bläschen heraus und macht das Getränk binnen einer Minute schal.