Mojito sin alcohol

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Prepara las limas

   Corta una lima en cuatro gajos y exprime el zumo de la otra. Los gajos sueltan además el aceite ligeramente amargo de la piel, que es justo lo que esta bebida quiere.

2. 02

   Paso 2: Disuelve el azúcar en el zumo

   Pon una cucharada de azúcar en cada vaso y vierte encima el zumo de lima. Remueve hasta que desaparezcan los cristales; después, en agua con gas helada, el azúcar ya no se disuelve.

3. 03

   Paso 3: Presiona la menta

   Añade las hojas de menta y presiónalas suavemente contra el fondo unas cuantas veces con un mortero o el mango de una cuchara. Las hojas deben quedar enteras: la menta rota amarga.

4. 04

   Paso 4: Añade los gajos de lima

   Echa los gajos de lima y dales otra presión corta, para que suelten zumo junto con el aceite de la piel.

5. 05

   Paso 5: Llena de hielo

   Llena los dos vasos hasta arriba con hielo picado. El picado enfría mucho más rápido que los cubitos, que es precisamente por lo que el mojito lo usa.

6. 06

   Paso 6: Completa con agua

   Vierte el agua con gas muy fría despacio y levanta una vez con una cuchara desde el fondo. Remover con fuerza expulsa las burbujas y deja la bebida plana en un minuto.