Mojito analcolico

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1: Preparare il lime

   Tagliate un lime in quattro spicchi e spremete l’altro. Gli spicchi nel bicchiere danno anche il profumo leggermente amaro della buccia, che qui è proprio quello che serve.

2. 02

   Passaggio 2: Sciogliere lo zucchero nel succo

   In ogni bicchiere mettete un cucchiaio di zucchero e versate il succo di lime. Mescolate finché i cristalli non spariscono: nell’acqua frizzante con il ghiaccio lo zucchero non si scioglie più.

3. 03

   Passaggio 3: Premere la menta

   Aggiungete le foglie di menta e premetele delicatamente sul fondo qualche volta con un pestello o con il manico di un cucchiaio. Le foglie devono restare intere: strappate danno amaro.

4. 04

   Passaggio 4: Aggiungere gli spicchi di lime

   Unite gli spicchi di lime e premeteli ancora brevemente, perché rilascino il succo insieme agli oli della buccia.

5. 05

   Passaggio 5: Riempire di ghiaccio

   Riempite i bicchieri di ghiaccio tritato fino all’orlo. Il ghiaccio tritato raffredda molto più in fretta dei cubetti, ed è per questo che nel mojito si usa quello.

6. 06

   Passaggio 6: Completare con l’acqua

   Versate piano l’acqua frizzante ghiacciata e passate il cucchiaio una sola volta dal basso verso l’alto. Mescolare con energia fa uscire le bollicine e in 1 minuto la bevanda diventa piatta.