Schoko-Spinnen-Kekse
Die Basis sind klassische Crinkle-Cookies, die im Ofen aufreißen und weiße Risse auf dunklem Grund hinterlassen. Das kommt uns gelegen: Die Risse sehen schon wie ein Netz aus, es fehlen nur acht Beine und zwei Augen. Der Teig muss eine Stunde kühlen – warmer Teig reißt nicht, er läuft einfach breit.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 11 Min.
- Ruhezeit
- 1 Std.
- Gesamt
- 1 Std. 41 Min.
- Portionen
- 10
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Portion
- 195 kcal
Zutaten
Teig
Spinnen
-
Was du stattdessen nehmen kannst
Zwei Punkte weißer Zuckerguss mit einer Schoko-Pupille ersetzen die Perlen – und wirken lebendiger, weil kein Auge dem anderen gleicht.
Ergibt: 20 Spinnen
Einkaufsliste
Die Zutaten für die gewählte Portionenzahl – kopier sie oder schick sie per Messenger. Hak ab, was du schon zu Hause hast: Nur der Rest kommt auf die Liste.
Zubereitung
Backofen
180 °C · Ober- und Unterhitze, ohne Umluft
Mit Umluft: 160 °C
-
Schritt 1: Eier und Zucker schlagen
Mit dem Handrührgerät die Eier mit dem Zucker 2 Minuten hell aufschlagen, dann Öl und Vanille zugießen und weitere 30 Sekunden schlagen.
-
Schritt 2: Trockenes zugeben
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz direkt in die Schüssel sieben und unterheben. Der Teig wird weich und klebrig.
-
Schritt 3: Kühlen
Abdecken und mindestens eine Stunde kühlen. Dieser Schritt ist Pflicht: Warmer Teig ergibt flache Taler ganz ohne Risse.
-
Schritt 4: In Puderzucker wälzen
Kugeln à 25 g rollen und jede sehr großzügig in Puderzucker wälzen – die Schicht muss dick und deckend sein, sonst erscheinen die Risse nicht weiß.
-
Schritt 5: Backen
Bei 180 °C 10–11 Minuten backen. Sie gehen auf, reißen und wirken in der Mitte noch roh – das ist richtig, sie werden auf dem Blech fest.
-
Schritt 6: Abkühlen
10 Minuten auf dem Blech lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen. Geschmolzene Schokolade läuft von warmen Keksen einfach herunter.
-
Schritt 7: Spinnen zeichnen
Die Schokolade schmelzen, in einen Beutel mit winzigem Loch füllen und auf jeder Seite vier geknickte Beine spritzen. Solange sie noch weich ist, zwei Perlen in die Mitte setzen und jede mit einem Schokopunkt als Pupille versehen.
Tipps & Varianten
-
Tipp
Die Kugeln zweimal wälzen: zuerst in Kristallzucker, dann in Puderzucker. Die untere Schicht verhindert, dass der Puderzucker im Ofen wegschmilzt.
-
Variante
Dünne Salzstangen, halbiert und in die heißen Kekse gesteckt, gehen schneller und sind knuspriger.
-
Alternative
Zwei Punkte weißer Zuckerguss mit einer Schoko-Pupille ersetzen die Perlen – und wirken lebendiger, weil kein Auge dem anderen gleicht.
-
Aufbewahrung
4 Tage in einer Dose. Erst am Tag selbst verzieren: Gespritzte Schokolade wird mit der Zeit matt.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 10 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 195 kcal | 1.950 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 30 g |
| Fett | 8 g | 80 g |
| Kohlenhydrate | 29 g | 290 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
Nachgekocht? Bewerte das Rezept
Noch keine Bewertungen – deine wäre die erste.
