Шоколадні павуки

Приготування

1. 01

   Крок 1: Збийте яйця з цукром

   Збивайте міксером яйця з цукром 2 хвилини, доки маса не посвітлішає. Влийте олію й ваніль і збийте ще 30 секунд.

2. 02

   Крок 2: Додайте сухе

   Просійте борошно з какао, розпушувачем і сіллю просто в миску й перемішайте лопаткою до однорідності. Тісто вийде м’яким і липким.

3. 03

   Крок 3: Охолодіть

   Накрийте й поставте в холодильник щонайменше на годину. Цей крок пропускати не можна: з теплого тіста виходять пласкі коржики без жодної тріщини.

4. 04

   Крок 4: Обваляйте в пудрі

   Скачайте кульки по 25 г і обваляйте кожну в цукровій пудрі дуже щедро — шар має бути товстим і непрозорим, інакше тріщини не проступлять білим.

5. 05

   Крок 5: Випікайте

   Випікайте при 180 °C 10–11 хвилин. Печиво здується, потріскається й здаватиметься сируватим усередині — саме так і треба, воно дійде на деку.

6. 06

   Крок 6: Остудіть

   Лишіть на деку 10 хвилин, тоді перекладіть на решітку й дайте повністю охолонути. Розтоплений шоколад на теплому печиві просто стече.

7. 07

   Крок 7: Домалюйте павуків

   Розтопіть шоколад, перекладіть у пакет із крихітним отвором і намалюйте по чотири зігнуті ніжки з кожного боку. Поки шоколад не застиг, посадіть по два драже посередині й поставте на них крапку шоколадом — це зіниці.