Pâtes de base
Pâte à pizza maturée 24 heures
Une pâte à pizza hydratée à 65 % qui passe une journée au réfrigérateur : un minimum de levure, une longue fermentation, un bord étiré du bout des doigts.
Cuisine
Cuisine italienne Pâtes de base
Recettes de cuisine cuisine italienne à faire chez soi : quantités exactes en grammes, temps réalistes et étapes claires.